電気圧力鍋

前々から圧力鍋欲しいなぁと思って、ネットであれこれ検索して比較してみては、
・重そう
・手入れが大変そう（細かいパーツに分かれたりして掃除がめんどくさそう）
・何だか怖い。（音とかピンの状態とか根拠はないのですがないからまた不安）
・それなりにお高い
てな理由で、なかなか今まで買えずにいました。

先日ふと立ち寄ったヨドバシで電気圧力鍋なるものを発見。
現品処分（NationalからPanasonicにラベルが変わったためとのこと）で安くなっており、ちょうどポイントも貯まっていたので衝動買いです。

見た感じは昭和？な炊飯器って感じです。


蓋もなんだか厚みがなく　これで大丈夫なの？　って感じ。


実家からかたーいスジ肉が送られてきていたので早速使ってみます。
材料を入れて、蓋をして、高圧・低圧を選んで（今回は高圧）レシピに載ってた時間をセットしてスタートボタンを押すだけ。これだけです。
なんとも簡単、拍子抜けするぐらいです。見た目どおり手間も炊飯器と何らかわりません。
一般的な火にかける圧力鍋みたいに
火力を調節しながら火にかけてピンの上がり具合をみて、調理時間をキッチンタイマーで測って火を消して... といった手間がまったくありません。
圧力も火加減も調理時間もすべて圧力鍋側でやってくれますので、最初の設定だけすれば後はほっておくだけです。ほんとに簡単。

で、スジ肉の煮込みがあっさり完成。

圧力がかかるまでに少し時間がかかるように思えますが、それでもトータルで４０分ぐらいで（圧力が下がって蓋を開けられる状態になるまで）出来上がりです。とっても硬かったスジも柔らかく煮えていました。ただ汁に浸かっていなかった部分は硬かったのでひたひたの状態にするのが良いと思います。（そう書いてあったような気もしましたが....）
圧力調理の後煮詰めたい場合は、蓋を外してそのまま「煮込み」ボタンを押せばこれまたセットした時間、火加減を気にすることなく煮詰めることが出来ます。

後の手入れも簡単です。何より鍋本体を持ち運ぶ必要がないので、内釜と蓋を外して洗うだけ。重さの問題もクリアです。

大人数の家庭には容量が足りないかもしれませんが、かといって少ないわけでもないと思います、必要十分かと。

詳細は、家電Watchの『家電製品ミニレビューナショナル「電気圧力なべ SR-P32A」 』に書かれてありますので興味のある方はそちらも見てください。

おまけ。今日のごんたくん。白目で寝ております。